Daniel Rodado
Armengol
Responsable de Talento y Asesoría Jurídico-Laboral para Hostelería
Abogado especializado en el ámbito jurídico laboral para hostelería y responsable de talento y selección. Experto en reclutamiento, formación y estructuración de equipos de trabajo, analiza las necesidades de personal de cada negocio y diseña planes de selección, capacitación y motivación que garantizan equipos alineados con los objetivos del restaurante.
Además, asesora en materia legal para prevenir conflictos laborales y optimizar la gestión de personal en el sector.
Daniel Rodado
Armengol
Responsable de Talento y Asesoría Jurídico-Laboral para Hostelería
Abogado especializado en el ámbito jurídico laboral para hostelería y responsable de talento y selección. Experto en reclutamiento, formación y estructuración de equipos de trabajo, analiza las necesidades de personal de cada negocio y diseña planes de selección, capacitación y motivación que garantizan equipos alineados con los objetivos del restaurante.
Además, asesora en materia legal para prevenir conflictos laborales y optimizar la gestión de personal en el sector.
Marcos Mora
Pérez
Responsable de Estrategia Gastronómica y Gestión de Personal
Especialista en estructuración de negocios gastronómicos, control económico y desarrollo conceptual, así como en selección y gestión de personal. Ha participado en más de 30 aperturas y asesorado a decenas de restaurantes en todo el país. Su enfoque combina visión estratégica y realidad operativa para definir modelos de negocio sólidos, optimizar procesos, ajustar márgenes y diseñar plantillas eficientes, garantizando que cada concepto funcione tanto en cocina como en los números.
Marcos Mora
Pérez
Responsable de Estrategia Gastronómica y Gestión de Personal
Especialista en estructuración de negocios gastronómicos, control económico y desarrollo conceptual, así como en selección y gestión de personal. Ha participado en más de 30 aperturas y asesorado a decenas de restaurantes en todo el país. Su enfoque combina visión estratégica y realidad operativa para definir modelos de negocio sólidos, optimizar procesos, ajustar márgenes y diseñar plantillas eficientes, garantizando que cada concepto funcione tanto en cocina como en los números.
Daniel
Arango
Responsable de Operaciones, Selección y Formación de Personal
Especialista en operativa diaria, gestión de cocinas, selección y formación de equipos, así como en gestión de personal. Con amplia experiencia dirigiendo operaciones en múltiples restaurantes, convierte las ideas en sistemas funcionales: organización de partidas, control del servicio, implantación de procesos, reclutamiento y capacitación del personal, asegurando la excelencia en la ejecución diaria y la estabilidad de los equipos.
Daniel
Arango
Responsable de Operaciones, Selección y Formación de Personal
Especialista en operativa diaria, gestión de cocinas, selección y formación de equipos, así como en gestión de personal. Con amplia experiencia dirigiendo operaciones en múltiples restaurantes, convierte las ideas en sistemas funcionales: organización de partidas, control del servicio, implantación de procesos, reclutamiento y capacitación del personal, asegurando la excelencia en la ejecución diaria y la estabilidad de los equipos.